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Matcha & COMatcha & CO
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Carrot Cake Matcha Latte

20 min 1
Carrot Cake Matcha Latte

Un matcha latte inspiré du goût du carrot cake—crémeux, épicé et parfait à savourer avec des glaçons.

Ingrédients

Pour le sirop carrot cake :

  • 1 petite carotte
  • 1 cuillère à soupe de noix
  • Un petit morceau de gingembre frais
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Dattes
  • Zeste d’orange
  • 2–3 cuillères à soupe d’eau

Pour le latte :

  • Glace
  • 200 ml de lait ou boisson végétale
  • 1 g de matcha
  • 60 ml d’eau à 70–80 °C

Préparation

1
Ajoutez la carotte, les noix, le gingembre, la cannelle, les dattes, le zeste d’orange et l’eau dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2
Ajoutez 2–3 cuillères à soupe de sirop au fond d’un verre. Ajoutez de la glace et versez le lait ou la boisson végétale par-dessus. Préparez le matcha séparément en fouettant 1 g de matcha avec de l’eau chaude (70–80 °C). Versez-le lentement sur le lait et mélangez avant de boire.
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