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Bagels au matcha et au saumon

45 min

Ces bagels au matcha accompagnés de saumon et de fromage frais sont l’apéritif parfait pour vos dîners. Surprenez tout le monde avec cette recette simple, élégante et pleine de saveurs.

Ingrédients

1 ½ tasse de farine de blé
2 cuillères à café de levure chimique
1 tasse de yaourt grec
3 g de Matcha Culinaire
1 œuf battu

Garniture :

Saumon fumé
Fromage frais
Avocat
Câpres
Ciboulette

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la farine, la levure chimique et le matcha. Pétrissez sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Divisez la pâte en 4 portions, façonnez-les en cylindres et joignez les extrémités pour former des bagels.

Badigeonnez les bagels avec l’œuf battu et saupoudrez-les de vos garnitures préférées (graines de sésame, graines de pavot ou sel en flocons).

Tapissez une plaque de cuisson de papier cuisson et enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Enfin, coupez-les en deux et garnissez-les de saumon fumé, d’avocat, de fromage frais, de ciboulette et de quelques câpres.